Прополіс
PDF Друк e-mail
Бджільництво від А до Я - Прополіс
Вівторок, 31 липня 2012, 22:08

Заготівля і зберігання прополісу

Прополіс заготовлюють улітку після основного взятку. Збирання прополісу слід припинити за 60 днів до настання перших заморозків . Гніздо бджіл без прополісу на зиму залишати не можна. Кількість прополісу, виробленого бджолами, залежить від погоди, рослинності, породи бджіл. Сильно прополіскують гніздо бджоли сірої гірської кавказької породи, слабко – італійської. За органолептичними й фізико-хімічними показниками прополіс повинен представляти грудки, крихти, брикети темно-зеленого, бурого, сірого із зеленуватим або коричневим відтінком кольору з характерним смолистим запахом (суміш запахів меду, запашних трав, хвої, тополі й гірким, ледь пекучим смаком).

Прополіс повинен мати щільну, у зламі неоднорідну структуру й грузлу при 20–40°С, тверду – нижче 20°С консистенцію. Масову частку воску не більше 25%, масову частку флавоноїдних та інших фенольних сполук, йодне число і т.п. показники в домашніх умовах визначити неможливо.

Рекомендується запаковувати прополіс у вощений папір або пергамент, а потім у пакети з харчового поліетилену. Часто бджолярі ліплять із прополісу невеликі кульки, «батончики», і після охолодження в холодильнику складають у сухі чисті картонні коробочки. Зберігати можна в ящиках у темних приміщеннях при температурі не вище 25°С. Або в коробочках прямо в холодильнику.

 
PDF Друк e-mail
Бджільництво від А до Я - Прополіс
Субота, 06 листопада 2010, 17:30

Прополіс

Прополіс — продукт переробки бджолами смолистих речовин рослинного походження. Їх бджоли збирають з бруньок, листя, пагонів, стебел і кори дерев, іноді з кущів і трав.

Призначення прополісу у вулику багатогранне. Комахи застосовують його для обладнання гнізда і підтримання в ньому належних санітарних умов. Прополісом вони заповнюють щілини, тріщини, нерівності, проміжки між планками рамок, покривають ним дерев’яні частини комірок сотів (чарунок), зменшують отвір літка, закривають трупи тварин, які проникли у вулик. Прополіс називають бджолиним клеєм, узою, смолкою.

Кількість прополісу у вулику залежить від видових і расових особливостей бджіл, природно-кліматичних умов і пори року.

Прополіс представляє собою тверду масу буро-коричневого кольору з зеленкуватим відтінком, добре розчинну в спирті і погано — у воді. На смак прополіс гіркий, пекучий, в’язкий. До його складу входить суміш смол і бальзамів (55%), віск (30%), ефірне масло (10%), квітковий пилок (5%), вітаміни A, C, групи B та інші, а також мікроелементи серед яких алюміній, ванадій, залізо, кальцій, кремній, марганець, стронцій. В прополісі міститься коричний спирт, корична і бензойна кислоти, дубильні речовини, хризін, галангін і т.д. В його складі виявлено також серин, гліконол, аспарагінова, глютамінова кислоти, аланін, триптофан, фенілаланін, лейцин.

Детальніше...
 


 - .