Місяць: Січень 2017

Пороки меду

Пороки меду Пороками меду називають його особливості, що знижують якість меду й обмежують його використання. Пороки меду виникають у результаті його передчасного відкачування, недотримання режимів переробки й правил зберігання меду.…

Читати далі

Шумування меду

Шумування меду При перегляді краплі меду під мікроскопом у ній помітною є незначна кількість дріжджових грибків, які при певній температурі здатні викликати шумування цукрів, що містяться в ньому. Основним винуватцем…

Читати далі

Найпростіший аналіз меду

Найпростіший аналіз меду Часто буває необхідно провести аналіз отриманого меду, щоб переконатися в його доброякісності. Аналіз меду в домашніх умовах можна провести двома способами: 1)    спиртовою реакцією; 2)    вапняною реакцією.…

Читати далі